Ультрагукавое абсталяванне для апрацоўкі вадкасцей выкарыстоўвае эфект кавітацыі ультрагуку, што азначае, што пры распаўсюджванні ультрагуку ў вадкасці ўнутры вадкасці ўтвараюцца невялікія адтуліны з-за моцнай вібрацыі часціц вадкасці. Гэтыя невялікія адтуліны хутка пашыраюцца і

блізка, выклікаючы моцныя сутыкненні паміж вадкімі часціцамі, што прыводзіць да ціску ад некалькіх тысяч да дзясяткаў тысяч атмасфер. Мікраструмень, які ўтвараецца ў выніку інтэнсіўнага ўзаемадзеяння паміж гэтымі часціцамі, выклікае шэраг рэакцый, такіх як драбненне часціц, фрагментацыя клетак, дэагрэгацыя і ўзаемнае зліццё ў матэрыяле, тым самым адыгрываючы добрую ролю ў дысперсіі, гамагенізацыі, перамешванні, эмульгацыі, экстракцыі і гэтак далей.